中国日料店会大批量倒闭吗

虽然日本核污水排海处海水出现两种颜色引发了广泛关注，中国海关总署也因此全面暂停进口日本水产品，但这一事件对中国日料店的影响有限，不会导致大批量倒闭。日料店可以通过多种方式应对这一挑战，保障经营的正常进行。

首先，需要明确的是，海关总署的决定是出于对日本水产品安全的考虑，旨在保护消费者的利益和健康。对于中国日料店而言，虽然日本水产品是其主要食材之一，但并非唯一的来源。因此，虽然可能会对部分日料店的经营造成一定影响，但不至于导致大规模的倒闭。

其次，需要看到的是，中国消费者对于日料的需求并非仅仅基于日本水产品。虽然日本水产品是中国日料店的重要食材，但消费者在选择日料时，更多考虑的是餐厅的口味、环境和服务等因素。因此，即使暂时无法进口日本水产品，日料店也可以通过调整菜单和配方，保证食材的供应和菜品的品质。

需要指出的是，中国日料店在面对这一挑战时，也需要从多个方面进行应对。一方面，日料店需要加强对其他国家水产品的采购和开发，以替代日本水产品。另一方面，日料店也需要加强对国内特色食材的研发和应用，提升自身的差异化竞争力。

海关总署:全面暂停进口日本水产品

海关总署官网截图

今（24）日，海关总署官网发布！《海关总署公告2023年第103号（关于全面暂停进口日本水产品的公告）》

全文如下

为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进口食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》有关规定，以及世界贸易组织《实施卫生与植物卫生措施协定》有关规定，海关总署决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。

特此公告。

海关总署

2023年8月24日

海关总署进出口食品安全局负责人表示，日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，于8月24日单方面强行启动福岛核污染水排海。中国海关高度关注日方此举对日本输华食品农产品带来的放射性污染风险。为防范受到放射性污染的日本食品输华，保护人民群众生命健康，海关总署持续开展对日本食品放射性污染风险的评估，在严格确保安全的基础上，对从日本进口食品采取了强化监管措施。

依据我国法律法规相关规定，以及世界贸易组织《实施卫生与植物卫生措施协定》相关规定，海关总署决定对原产地为日本的水产品采取紧急措施，自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。海关总署将持续关注日本核污染水排海情况，视情动态调整有关监管措施，防范核污染水排海对我国民健康、食品安全带来的风险。

核废水有什么危害?

一是对全球水域的污染。核废水排出后，日本太平洋沿岸海域首当其冲，特别是福岛县周边局部水域，之后污水还会污染东海。有日本学者指出，核污水排入海洋会影响到全球鱼类迁徙、远洋渔业、人类健康、生态安全等方方面面。因此绝不仅仅是日本国内的问题，而是涉及全球海洋生态和环境安全的国际问题。

二是对基因可能造成的不可逆损害。绿色和平组织核专家指出，日核废水所含碳14在数千年内都存在危险，并可能造成基因损害。美国《科学》杂志此前也曾撰文称，除了目前为人所知的氚元素，核污水中还含有多种放射性物质，需要高度关注将污水释放到海洋可能带来的潜在危险。

核污水对海洋环境的影响

1、核废水中含有大量的放射性元素成分，氚的含量最高，其次还有碳14，钴60和锶90，这三个元素的降解时间更长，而且很易进入海洋的沉积物中被海洋生物吸收，这些同位素对人类具有潜在的毒性，能以更长久和复杂的方式影响海洋环境。例如，碳14在鱼体的生理浓度可能是氚的5万倍。而钴60能在海底沉积物中富集，浓度可能会上升30万倍。除了放射性物质可能对海洋环境造成严重污染，由于洋流作用，放射性物质还可能会随着海洋运动扩散到整个太平洋海域甚至全球海洋环境。

2、同时，也有国际绿色和平组织报告称，核污水中含有放射性同位素氚和碳-14，其中，碳-14作为“人类集体辐射剂量的主要贡献者，有可能损害人类DNA。”绿色和平组织高级核家肖恩·伯尼(ShaunBurnie)称，存储水箱中总共可能有多达63.6GBq(千兆贝克勒尔)的碳-14。“这些及污水中的其他放射性核素，在数千年都将是危险的，并有可能造成基因损害。这也是必须放弃这一计划(排放入海)的原因”。

日料生吃的海鲜有哪些

第一种、海胆

海胆外形看起来特别像刺猬的这种海鲜，很多吃过这个的人对这个评价是非常高的，因为它是特别好吃的，尤其是这个放在日料里面的话，那可是真的特别美味，在国内这边，很多那种比较大的酒店里。

第二种、生蚝

生蚝，在国内这边，是可以经常见到的，很多人的翅膀一般是烤着吃，然后蘸上蒜蓉酱，那之前是特别美味的，但是不知道大家有没有生吃过，这种生蚝如果生着吃的话，那可绝对是大补品啊。

第三种、生鱼片

生鱼片，可能很多人不知道是怎么来的，其实这就是深海鱼身上最鲜嫩的那一部分，然后把它建成了这种薄片儿，但是如果真的芥末和酱油一块吃的话，是最好吃的，不过一般国内的人，是没有人敢尝试这种吃法的。

第四种、鲑鱼卵

一般是在日本那边经常能够出现的，看起来和鱼子酱差不多，吃法是和生鱼片差不多的，就是蘸着酱料直接吃，一般关于这种生吃的海鲜，都是需要蘸着芥末吃的，因为芥末本身就有剿灭细菌和寄生虫的功能，尤其是在这种海鲜的身上，细菌和寄生虫是很多的，蘸着芥末一块吃，正好能够剿灭他们。

第五种、海蜇

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。