阳澄湖大闸蟹缺席中秋节

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高温且干旱的天气让大闸蟹养殖户们犯愁了,大闸蟹进食慢、蜕壳慢、死亡率高等问题困扰着他们。那么今天小编在这里给大家整理一下阳澄湖大闸蟹的相关知识,我们一起看看吧!

阳澄湖大闸蟹缺席中秋节

大闸蟹缺席中秋节

随着中秋佳节的临近,蟹卡的销售却已经进入旺季,这是中秋佳节的送礼首选之一。

记者了解到,60年一遇的高温季节让今年的大闸蟹出现了蜕壳慢、个头小、价格高等问题,而今年的中秋节恰恰来的特别早,远早于阳澄湖大闸蟹的开捕日期。此外,蟹卡市场目前存在一些鱼龙混杂的现象,有关监管部门也已经注意到该问题。

对养殖户来说,除了静静等待大闸蟹的蜕壳以外,并不是无计可施。等气温相对下降以后,养殖户可以通过调控水源、补水草、补各种微量元素等方式,来提高蟹的免疫力和蜕壳率。

高温让大闸蟹涨价

今年是近60年以来最热的一年。近日,国家气候中心确认,当前我国高温热浪事件综合强度已达1961年以来最强。

高温且干旱的天气让大闸蟹养殖户们犯愁了,大闸蟹进食慢、蜕壳慢、死亡率高等问题困扰着他们。

此外,气温高还影响着大闸蟹的蜕壳。大闸蟹从春节前后放养苗种直至成熟,一共要蜕壳4-5次。张建龙公司的大闸蟹在去年7月中旬至8月初完成了第四次蜕壳。而今年到了8月底,有的蟹甚至还没完成蜕壳。整体来说,蜕壳期延迟了接近20天,甚至有的要延期30天。更严重的是,因为高温,有些大闸蟹会爬到岸上来,导致长期脱水,从而导致死亡率偏高。

今年可能有5%的蟹没有蜕壳完成,而大闸蟹是靠蜕壳完成生长的,所以对它们的大小可能有影响,但整体影响不是很大。因为今年苏州其实上半年天气还是蛮好的,风调雨顺的,今年也没有梅雨季,就是前一段时间的高温持续了半个多月。不过接下来也逐渐降温,等到开捕的时候大闸蟹的大小应该影响不大。

今年中秋节比较早,所以大闸蟹旺季的战线拉的特别长,从中秋直至国庆,所以需求量就大,市场竞争也大。再加上现在线上直播渠道的拓宽,又进一步刺激了大闸蟹的需求,所以今年蟹的价格会高一些,应该会有10%至20%的涨幅。

蟹卡市场水有多深

苏州市阳澄湖大闸蟹协会新闻发言人姚水生告诉第一财经记者,每年大闸蟹开捕是根据气候和、长势情况、成熟度而定的,一般都会在每年的9月下旬,今年也不例外。

大闸蟹的开捕时间不会因为中秋节的到来而提前,所以今年中秋节大多数人会选择用蟹卡送礼,目前蟹卡蟹券的销售已经进入旺季。

记者咨询多家阳澄湖大闸蟹商家发现,不少商家打着“阳澄湖大闸蟹”的旗号售卖塘养蟹。现在还未到阳澄湖开捕时间,但部分阳澄湖大闸蟹商家表示有现货,当记者问询为何有现货时,商家才承认这是苏州塘养蟹,或者是阳澄湖自家塘养蟹,开捕后售卖的就是阳澄湖大闸蟹了。

当然还有部分商家表示由于阳澄湖大闸蟹还未开捕,9月15日开始打券上电话预约发货日期,最早发货日期不早于22日。

近年来,缺斤少两、虚假宣传等现象在蟹卡提货的情况中很普遍。第一财经记者在黑猫投诉平台搜索“大闸蟹”,共出现2453条结果。主要的问题是以下三类:货与描述不符、预约时间满无法提货、蟹不新鲜。

一位消费者说,多次问商家说是不是阳澄湖大闸蟹,商家说是。可是当收到货后,扫描防伪标时,发现正宗的阳澄湖大闸蟹九月下旬才开捕,然后问商家商家告知说是自家养的,这跟以前多次确认相反。

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